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第三百一十章 冷冻鸡肉

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“走吧,先看看大厅,再去后厨。”
  
  蔡雅带着叶秋在食堂里面逛了一圈,还参观了后厨的地方。
  
  等到半小时后,两个人回到了大厅。
  
  蔡雅问道:“小村长,你看我们的食堂怎么样?”
  
  叶秋笑了笑道:“蔡总,你想听真话还是假话。”
  
  蔡雅想了一下,忽然笑道:“我想听假话。”
  
  叶秋眨了眨眼睛:“蔡总,你可不按套路来啊。”
  
  蔡雅笑了笑:“贫嘴,快点给我说实话。”
  
  叶秋只好说道:“就我的观察来看,你们食堂方面有两点没有做到位,第一点,食材管理没有到位,第二点,菜品的味道想必也不怎么样。”
  
  食堂这一块儿,蔡雅还是亲力亲为的。
  
  这时候听到叶秋那么说,心里面还有点儿不服气。
  
  蔡雅哼了一声:“怎么管理不到位,我每天都会过来看看的。”
  
  叶秋笑了笑,听出来蔡雅不服气。
  
  然后他伸手指了指旁边砧板上面的一只肉鸡。
  
  这肉鸡买来的时候就已经开膛破肚,全部处理好了。
  
  本来放在冷冻室里面冷藏,现在中午要用就拿了出来,放在这边等着自然解冻。
  
  叶秋说道:“蔡总,你有没有看出什么?”
  
  蔡雅看了看那肉鸡,色泽还是相当不错的,看上去也挺新鲜,没有什么问题才对。
  
  可这犊子这么说,肯定是有问题的。
  
  蔡雅又仔细看了看,可还是看不出什么,只好问道:“你看出什么了?”
  
  在她看来,这肉鸡看真没什么问题。
  
  叶秋摇摇头道:“你先找个人过来问问。”
  
  蔡雅不知道叶秋要干什么,可还是喊了一个人过来。
  
  “赵伟平!”
  
  蔡雅叫了一声。
  
  赵伟平是食堂的厨师,还是蔡雅从外面请过来的,每个月的工资都有六千多。
  
  六千多工资。
  
  对于普通的食堂厨师来说相当不错了,现在普遍的水平都是三四千,能够拿道六千说明这个厨师还是相当有水平的。
  
  赵伟平跑过来:“老总,你找我?”
  
  蔡雅点点头,接着指了指叶秋:“这家伙有事情问你,你照着他问的回答。”
  
  赵伟平贪婪地看了蔡雅一眼,接着转头看向叶秋道:“好的,先生尽管问吧。”
  
  老总吩咐,他可不敢违抗。
  
  叶秋就指着那肉鸡问道:“这鸡是今天刚买的,还是从冷冻库里面拿出来的?”
  
  “额。”
  
  赵伟平愣了一下,接着神色有点不太自然,不过还是回道:“冷冻室里面拿出来的。”
  
  冷冻后的鸡肉都会有些不一样,摸一摸就能够知道,他也不敢在这上面胡说。
  
  叶秋忽然笑了起来:“真的吗?”
  
  赵伟平一愣,接着神色有些不好看:“这位先生,你是在怀疑我吗?”
  
  叶秋摇了摇头:“我只是在问你,这鸡真的是从冷冻室里面拿出来的?”
  
  赵伟平的脸顿时拉了下来。
  
  蔡雅一皱眉,说道:“赵伟平,实话实说,真的是今天刚从冷冻室里面拿出来的?“
  
  赵伟平急忙点点头:“是的。”
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